知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

今年の桜、楽しめましたか？？

知立の桜は満開を過ぎて、葉桜に向かいつつありますが、

仕入れの途中にある、奥三河の名倉地区の枝垂れ桜はまだまだ見ごろです♪

気持ちのいい仕入れドライブになりました！

春の食材も続々、蔵らにやってきています。

ワラビのあく抜き、やっています！

山菜は他にもタケノコ、ウコギ、ユキノシタ、タラの芽を仕入れました。

さらに、今週末は春ジビエも！

山菜もジビエも、自然のものなので仕入に限りがあります。

無くなり次第、終了なので気になったら蔵らにすぐ予約を！

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