知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

西浦漁港に仕入れに行きました。

色々な魚に交じって、「お！」と思う魚に出会いました！

キンメダマシです！

かなり珍しい魚です。珍しい魚好きの店長としては、仕入れずにはいられません。

もちろん、食べてもおいしいんですよ。蔵らに何度も足を運んでくださっているお客様ならお分かりのはず。

「珍しい魚＝まずい魚」ではありません。

漁獲量が少なかったり、傷みやすかったり、見た目が悪い（可哀そう！）など流通に乗りにくい理由があります。

キンメダマシももちろん美味しい魚です！

ご来店、お待ちしています！

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