知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
蔵らでは、地元知立の元気野菜のほか、三河で頑張っている農家さんから本当に美味しい野菜を
分けていただいています。
そんな蔵らに、初物の有機栽培ブロッコリーがやってきました！
今日のタイトルにあったブロッコリーの旬ですが、、、正解は11月から3月ごろの寒い時期です。
年中流通していますが、実は美味しいのは寒くなってきたからです。旬の野菜を仕入れることを大切にしている蔵らでは、
ブロッコリーを見ると、もうそろそろ冬だなーと感じます。
野菜やお肉もおいしい蔵らですが、野菜も味わってくださいね。
コメント
この記事へのトラックバックはありません。
この記事へのコメントはありません。