![](https://slowfoodkurara.com/wp-content/uploads/2019/11/73325020_1359886137521245_2938311857338843136_o-705x960.jpg)
知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
ジビエまだまだやっています。
![イノシシのロース肉](http://slowfoodkurara.com/wp-content/uploads/2019/11/73325020_1359886137521245_2938311857338843136_o.jpg)
イノシシのロース肉、仕入れました!!
めちゃくちゃいい色してます。
最高の食材です!!
そして、そのイノシシ肉を・・・
![イノシシの自家製ソフトジャーキー](http://slowfoodkurara.com/wp-content/uploads/2019/11/75472730_1359923667517492_4827778424523194368_o.jpg)
自家製のソフトジャーキーに!
生ハムにしようか迷いましたが、こちらのほうが酒の肴にはいいですねー。
もっと寒くなれば、ガンガン燻製作りますよ~~。
ジビエは野生動物が冬眠に入ったら終わりますので、ジビエ食べたーい!!
という方はお早めに~。
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