知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
蔵らでは、ソースやスープはほとんど自家製です。
スパイスも出汁も全て自家ブレンドです。
今、仕込んでいるのは・・・・
冷製トマトパスタのソースです。ちなみに、激辛です笑
タンドリーチキンのソースです。
こちらは、市販のカレー粉を使わずにスパイスを蔵ら流でブレンド！
鶏にたっぷりかけて、じっくり味を浸透させてオーブンで香ばしく焼きます。
ちなみにこちらも激辛！！ビールにめっちゃ合いますよ。
夏はスパイスたっぷりの辛いもので、気持ちの良い汗をたくさん出してデトックス♪
ちなみに、、地元三河の落花生の時期になりました～～。
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