店長からのお知らせ

知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

一色漁港での仕入れ!

今朝の一色漁港は、サワラが豊漁だったようです。

台風の影響も少なくてよかったー!

写真には写っていませんが、 シマセトダイ というレア魚を仕入れました。

シマセトダイは、定置網漁でもめったに水揚げされないとても珍しい魚です。

市場に流通することは少ないので、街の魚屋さんにはまず並ばないですね。

都会の高級料亭でも食べられないレア魚は蔵らで!

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