店長からのお知らせ

知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

ジビエまだまだやっています。

イノシシのロース肉

イノシシのロース肉、仕入れました!!

めちゃくちゃいい色してます。

最高の食材です!!

そして、そのイノシシ肉を・・・

イノシシの自家製ソフトジャーキー

自家製のソフトジャーキーに!

生ハムにしようか迷いましたが、こちらのほうが酒の肴にはいいですねー。

もっと寒くなれば、ガンガン燻製作りますよ~~。

ジビエは野生動物が冬眠に入ったら終わりますので、ジビエ食べたーい!!

という方はお早めに~。

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