知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
蔵らのジビエ料理が期間限定で復活します！
蔵らのジビエコース料理をご紹介します。
蔵ら独自のネットワークで、ツキノワグマやエゾジカ、ウサギ、キジ等を
北は北海道から、長野、岐阜、福岡に至るまであらゆるから地元のマタギから
仕入れています。高級レストランでも真似できません！！
野生のものなので、仕入れは安定していませんので、その時々、一期一会を
お楽しみください。
4月頃までジビエ料理を出す予定です。
その次は、秋までジビエは出てきません。
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