店長からのお知らせ

知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

久しぶりに仕入れの写真です。(サボっていてすみません、、)

オキアジ

こちらは、オキアジという魚です。

愛知県内のスーパーとかではあまり見かけないと思います。

甘みのある上質な白身の魚です。秋から冬が旬です。

オオコシオリエビ

こちらはオオコシオリエビです。

あまり流通することが無いエビですが、身に臭みはほとんどなく、ミソも抜群にうまいエビです。

蔵らでは普段見かけない、食べられない珍しい魚介類が食べられます。

店長である私もレア魚がいると思わず仕入れたくなります笑

見たことない魚がメニューに並んでいますので、お気軽に

これどんな魚??と聞いてくださいね。

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