知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

最近、蔵らで人気になっているメニューをご紹介します！

それが、ウツボです！！

ウツボは和歌山や三重など、一部の地域でしか食べられていませんが、実はとても栄養価が豊富です。

美肌効果のあるコラーゲンがたっぷり！さらに、良質なたんぱく質や鉄分、カルシウム、アミノ酸などが豊富です。

一色漁港で水揚げされた活き〆ウツボをラーメンに！

ウツボからスープをとって自家製のかえしを使いネギ油で仕上げました。

変な魚臭さもなく最高のスープに仕上がっています。

にんにくも効かせているので、元気になること間違いなし！！！

さらに、生タマゴと沖縄ハブ粉をお好みでトッピングできます♪

もっと元気になりますね。

まだ食べていない人は、ぜひご賞味ください♪

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