知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
蔵らは、珍しい魚介類やジビエが有名ですが、野菜もぜひおすすめしたいです。
夏に向けてどんどん暑くなってくるので、野菜を食べて免疫力をアップしませんか？
蔵らが絶大な信頼を置いている知立市の農家さんの有機栽培のゴボウです✨
ゴボウは腸内環境改善に役立つ食物繊維やオリゴ糖たっぷりです！
下味をつけるためにまずは煮ます。
蔵らで大人気のゴボウの唐揚げやゴボウ天にする予定です。
お酒とも合いますよ♪
モロヘイヤです。
モロヘイヤはアラビア語で「王様の野菜」という意味だそうです。
その名に恥じず、ビタミン・ミネラルが多く栄養価がとても高いです。
とくに、βｰカロテンが豊富で野菜類の中ではトップクラスです。
緑黄色野菜代表選手の人参よりも多いんですよ。
私も毎日食べていますよ～
蔵らの野菜にもぜひ注目してくださいね。
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