知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

今回は久々に大物を仕入れました！

まずは、５kgもある超大物のサワラ！

天然の極上ものです。

冬のサワラは別名「海のバター」と呼ばれるほど脂ノリノリです！！

とろけるうまみをぜひご賞味ください。

そして、こちらも超大物！トロ箱からはみ出しています笑

天然のブリです。冬のブリは説明する必要はないですね！

これを今回は神経〆しています。

こちらも今週末のスペシャル食材です。

このほかにも超美味として知られているトリガイも久々に入荷！

料亭などに出されると・・・という超高級食材です！

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