知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

ソフトシェルのウチワエビを仕入れましたー！

ソフトシェルとは、脱皮したてことです。

（エビはソフトシェルシュリンプと言います。）

脱皮したては殻がまだ柔らかいんで、殻付きのまま抵抗なく食べられます。

普通のエビはよくありますが、ウチワエビのソフトシェルシュリンプは珍しいです。

ぜひ、ご賞味ください。（仕入数量限りなのでお早めに！）

そして、そのほかに貝類も充実～

アケ貝、サトウ貝、岩ガキ！

もちろん、お魚もいっぱいですよ～

（捌きたての頭ばかりなのでグロテスクですが笑）

台風の影響で、来週は火曜から金曜日まで漁港で地魚系の仕入れができません・・

今週いっぱいはいっぱいありますので、どうぞご来店ください。

ご予約・お問合せ、お待ちしてまーーす

コメント