知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。

今日は、一色でよき貝に出会ったのでご紹介します！

特大ハマグリです。（大きさが分かるように手に置いています。）

中国からの輸入品が多い中、なんと地元一色産です！

国産はまだしも、、地物は貴重です♪

こちらはアカガイ。すしネタでおなじみですね。

宮城県名取市閖上（ゆりあげ）産の赤貝が有名ですが、三河のアカガイもめちゃウマです！

こちらも特大サイズの一色産です。

最後に、、ハマフエダイ（ハマフエフキ）もご紹介！

沖縄では、タマン（ハマフエフキ）と呼ばれていて、白身魚で味のよくとても人気の魚です。

地元三河や、珍しい魚介類は大好きなので、これからもどんどん仕入れますよ！

皆様のご予約、ご来店お待ちしております。

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