知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです！

桜が満開ですね！！

そして、この時期は日本酒ファンにとってうれしい

新酒シーズン到来ですね～

春のお酒が続々入荷しています。

ほんの一部をご紹介しますと・・・

百十郎 桜Version 純米吟醸 無濾過生原酒（林本店株式会社　岐阜県）

秋田酒こまちを使用した、爽やかな味わいです。上品な吟醸香を楽しめる１本です。

４月までの限定酒です。

そして、積善　純米吟醸　桜の花酵母　無濾過生酒（西飯田酒造　長野県）

蔵らでは御馴染みですね。花酵母を使った日本酒をたくさん出している蔵元さんです。

今回は春らしく、桜の花酵母！使用米は吟の里（自社栽培！）

飯田君らしく、こだわった１本ですね。

浅間山 うららか 特別純米 生酒（浅間酒造株式会社　群馬県）

使用米は「若水」、お米の旨みもしっかりと感じます。生酒らしく、フレッシュな仕上がりですね。

全て無くなり次第、終わり？

かもしれません！

蔵らにはレギュラーで置いてある日本酒はありません。

その時々の季節や料理に合わせてご提供しています。

一期一会の日本酒を楽しみに来てください！

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