どーん！
今朝の仕入のご紹介です。
写真は、マツダイ（右）とメイチダイ（左）です。
マツダイは今年初の仕入です。
マツダイって聞いたことありますか？
この魚も実はチョーマニアックです。
まとまって水揚げされないので、市場にはほとんど出回りません。
味はとても美味！
なので、高値で取引されることが多いようです。
さて、どんな料理になるかは蔵らに来てからのお楽しみです！
蔵らでは、市場には出回っていないマニアック魚をバンバン
出していますよー。
コメント
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知立の居酒屋蔵らです 今年の初物～
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