店長からのお知らせ

 

どーん!

今朝の仕入のご紹介です。

写真は、マツダイ(右)とメイチダイ(左)です。

マツダイは今年初の仕入です。

 

メイチダイは以前ご紹介しましたので、こちらをご覧ください。

マツダイって聞いたことありますか?

この魚も実はチョーマニアックです。

まとまって水揚げされないので、市場にはほとんど出回りません。

味はとても美味!

なので、高値で取引されることが多いようです。

さて、どんな料理になるかは蔵らに来てからのお楽しみです!

 

蔵らでは、市場には出回っていないマニアック魚をバンバン

出していますよー。

 

 

 

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