知立の居酒屋、三河スローフードの蔵らです。
2021年ももうすぐ終わりですね。
今朝は、いつもお世話になっている一色漁港の深谷水産に行ってきました！
蔵ららしい、マニアックな魚をトロ箱で大人買い（笑）
貝や高級料亭などで珍重されているウチワエビも大量に！
ちなみにほら貝は、刺身で食べるととてもおいしいですよ！！（ぜひお試しください）
そして！
今年、初仕入になるセルガキです。ちょっとまだ身が小さいかなーという感じですが、めちゃ旨そうです。
2021年ラストスパート！
気を抜かずに、皆様に楽しんでいただけるようにがんばります！
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